当传统粽叶裹住创新灵感，端午的粽香正焕发全新活力。在市区超市的粽子货架前，琳琅满目的创新口味粽子令人目不暇接：紫米乳酪粽、大豆苗粽 、黑松露牛肉粽等十余款创新粽子，每盒定价12元至25元不等，引得不少市民驻足选购。

“以前粽子只知道咸甜之分，没想到今年竟然推出这么多种口味，真想每种口味都尝试一下。”市民王女士说，前段时间她发现超市上新了很多种粽子，就好奇地买了几种，没想到味道还不错。

超市工作人员林玲介绍，与往年相比，今年超市的粽子口味、品种更丰富，不同包装类型的粽子应有尽有，既有两个一包的尝鲜款，也有家庭食用的大包装，还有节日馈赠亲友的礼盒款。简装粽主打性价比，每只单价从几元至十几元不等。“年轻消费者对新口味接受度极高，销量远超预期。”林玲说。

新派粽子的走红，折射出健康饮食的消费趋势。在惠阳路的手工甜品店，以燕麦、黄米、糙米等五谷杂粮替代部分糯米，搭配南瓜、蜜枣的杂粮粽持续热销，成为健康饮食爱好者的心头好。

尽管新派粽子来势迅猛，但传统风味依旧魅力不减。在翰林路的一家手工粽子店内，经验丰富的阿姨正熟练地包着粽子。只见她将粽叶轻轻一折，舀入适量的糯米，放上精心准备的馅料，再用糯米覆盖，然后迅速地将粽叶包裹起来，用棉线一缠一绕，一只只立体饱满的粽子在她的巧手翻转间跃然眼前。刚出锅的粽子，冒着腾腾热气，剥开粽叶，一口下去，软糯香甜，让人回味无穷。

“我们坚持手工现包现卖，不少老顾客每年都来捧场。”店主何永美说，尽管每日加班加点制作，粽子仍供不应求。凭借真材实料，这家小店在周边积攒了良好口碑，不少年轻人专程从周边县市赶来打卡。“90后”市民林先生一次选购了多种口味，“女朋友特别喜欢这种充满烟火气的手工美食，用料足、价格也实惠。”

从新潮概念到传统经典，从健康理念到匠心工艺，这个端午，不同风味的粽子共同勾勒出一幅丰富多彩的美食图景，既满足了顾客的多元需求，也传承着深厚的节日文化。王茜 王苏婷 文/摄