对对对，是这个味道！

是小时候的滋味，

我想家了！

8月20日晚，在福建省军区第二干休所食堂，98岁的新四军老战士朱国钧面对一碗来自家乡的鱼汤面浊泪盈眶。

他16岁身披戎装离乡，80多年后终于在一碗面中一解乡愁。

看到老人如此激动，千里奔赴福州为他做面的章国荣顿时忘记了旅途的疲惫。他说，这一趟，值！

同样觉得欣慰的还有东台老兵关爱小组一群人。

一个电话，他立即启程

事情得从8月19日下午说起，当天下午两点多，章国荣正在东台家中，突然接到一个电话，请他火速启程，赶往千里之外的福建省福州市——为一位东台籍老兵做一碗地道的东台鱼汤面。

章国荣做了一辈子的鱼汤面，这样的紧急“出征”，还是头一次。

电话是东台老兵关爱小组的杨爱国打过来的。

作为革命老区，在抗日战争、解放战争等时期，先后有万余名东台子弟投身革命，他们有的为国捐躯，有的跟随部队南征北战辗转定居在了外地。今年是中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年，市老区建设促进会牵头，联合市退役军人事务局、市新四军研究会、市融媒体中心等部门联合开展了“致敬峥嵘岁月，情暖抗战老兵”行动，走近东台老兵，倾听他们的故事和心声。

朱国钧老人，就是其中一位老兵。老人1942年参加革命，成为东台独立团的一名战士，先后参加了鲁南、孟良崮、莱芜、淮海、渡江战役、解放上海以及抗美援朝战斗。老人一辈子在军营，三次重伤未下火线，体内至今留存三块弹片，是他历经抗日战争、解放战争和抗美援朝的见证，也是他用生命铸就的不朽勋章。离休后，老人定居在福州，他情系下一代，捐出20万元积蓄设立了“朱国钧奖学金”。

离家80多年，老人始终萦绕着一个心愿，那就是——家乡。

直到8月19日这天，我市老兵关爱小组一行5人，来到福建省军区第二干休所看望老人。

激动地和家乡人聊天、倾听市老区建设促进会会长金学宏、市新四军研究会会长杨爱国带来的家乡故事、执意用东台民间习俗蛋茶接待家乡客人……一个上午，老人都沉浸在浓浓的乡情之中。

临别是依依不舍的，就在即将走出老人家门的时候，送行的老人的儿子朱方跃无意中提到：老父亲这么多年一直惦念着家乡鱼汤面的味道，可惜双腿在战场上受伤，行动很是不便，而我自己又不会做……

说者无意，听者有心。

走出老人的家门，老兵关爱小组的成员就把这个临别“闲聊”当作了“头等大事”。如何为老人圆梦、让他吃到家乡的鱼汤面？

请东台人来福州做一碗正宗的东台鱼汤面？金学宏、杨爱国不谋而合。

于是，杨爱国立马尝试联系东台“鱼汤面”“六大碗”非遗代表性传承人章国荣。让他给老兵做鱼汤面，一定是最地道的！

电话这头，章国荣知晓情况后，毫不犹豫地应允。

事不宜迟，金学宏会长立即安排随行的同志，在网上为章国荣订购赶赴福州的高铁票。

站了7小时，他抵达福州

旅途辗转，章国荣先由东台去往上海虹桥，再由上海虹桥中转前往福州。

由于订票仓促，只购到无座票。章国荣在列车上整整站了7个小时，19日晚上10点25分，章国荣抵达福州。顾不上小腿的胀和旅途的累，第二天天刚亮，章国荣就起床了。他要去菜场采办食材，“东台鱼汤面的食材，讲究的是个新鲜，一定得赶早买回来。”

与此同时，东台老兵关爱小组也忙碌了起来，他们推迟了下一站老兵慰问的时间，设法联系了干休所食堂，协调操作场所，好给章国荣提供“发挥”的空间。为了让朱国钧老人满意，市老促会、市新四军研究会将圆梦的每个细节都作了周密安排。

鲫鱼、鳝骨、猪骨，是熬出东台鱼汤面“滴点成珠”的密钥，菜场里，章国荣精心挑选着食材，不新鲜的不要，品质不好的不要。考虑老人离开家乡这么长的时间，章国荣决定再为老人做几道家乡菜。“东台六大碗是非常具有东台特色的传统菜，老人一定喜欢。”章国荣说，这也是他给老人准备的“惊喜”。

20日，在干休所食堂，章国荣顾不上和当地同行寒暄，来不及给家人报平安，他一头埋在了灶台。洗、切、炒……做了一辈子厨师的他，虽说手头游刃有余，可是心里还是挺紧张的。毕竟，他肩负了市老促会、新四军研究会的重托，也因为八十年前，东台鱼汤面的口味可能与现在有些差别，他尽可能按照学艺时掌握的技艺开火烹制、尽可能复制80年前的家乡味。

鱼汤面汤汁浓稠、茨菇烧肉绵软透鲜、东台劗肉（肉圆）酥而不柴、白菜茨菇炒百叶清爽利口、杂烩汇聚山海之味……章国荣恨不得将他知道的所有家乡味都端上桌，让老人一次尝个够。

这就是家乡的味道，我想家了

紧张的厨房忙碌后，20日傍晚时分，东台“六大碗”一一上桌。

下午五点，当老人在家人的搀扶下来到餐厅，看到满桌家乡菜时，顿时惊讶得说不出话来。

他想不到，自己的这个愿望，竟然在远在千里的福州实现了，更想不到自己在有生之年还能吃到这么多地道的家乡菜。

“这是戳豆腐”“对，烧杂烩，是这个味道”，看着一道道家乡菜，老人如数家珍，一一报出菜名。

当压轴主食东台鱼汤面摆放到老人面前时，老人缓缓捧起面碗，闭眼深深一嗅，再轻啜一口汤，他的声音颤抖了：“是小时候的滋味……”只见，几滴浊泪从老人眼角滚落，在场的人无不动容。

席间，老人的话比平时多了很多，听着熟悉的乡音、看着家乡的亲人、品尝着家乡菜，他有说不完的话。“我这个老头活到今天，能吃到家乡的菜，想不到，真的想不到！”

宴席的尾声，朱国钧老人再次拉着家乡人的手，连声道谢！此时，意犹未尽的鱼汤面勾起了老人浓郁的思乡之情。他眼含热泪，轻声说了三个字：“想家了！”

瞬间，众人泪目……

看着渐渐关闭的电梯门，老兵慰问小组的他们，忽然觉得，这次千里奔赴的圆梦行动，值了！关爱老兵这事儿，还得继续下去，为更多的老兵圆梦！

赵小石 陈美林 王志昂 鲁爱霖 文/摄​